Artikel Konseptual
EKSTRAKSI OLEORESIN KAYU MANIS : OPTIMASI RENDEMEN DAN MENGUJI KARAKTERISTIK MUTU Siska Dewi Farma Program Studi D-III Farmasi Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Borneo Lestari ABSTRAK Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui suatu rendemen optimum dari proses produksi oleoresin kayu manis pada variasi suhu, waktu kontak selama proses ekstraksi maserasi dan untuk mengetahui karakteristik mutu oleoresin kayu manis yang meliputi kadar sinamaldehid, kadar sisa, kadar minyak atsiri dan kadar pelarut. Penelitian ini menggunakan suhu dengan ( 45, 55, 650 C ) dan dengan waktu ektraksi ( 2, 4, 6 jam ). Rendemen optimum oleoresin kayu manis sebesar 21,0513% pada ukuran partikel 38,76 mesh, waktu ekstraksi 4,265 jam dan suhu 55,7090 C. Karakteristik mutu oleoresin kayu manis pada rendemen optimum yaitu kadar sinamaldehid 65,88%, kadar minyak atsiri 25,95%, dan pada kadar sisa pelarut sebanyak 0,33%. PENDAHULUAN A. Latar Belakang Indonesia merupakan salah satu negara produsen dan p...